श्रीराज गोस्वामी सेंट रेजिस-पेंटहाउस में फूड एंड बेवरेज डायरेक्टर नियुक्त, लाएंगे नई ऊर्जा
सीताराम मेवाती
मुंबई के प्रतिष्ठित लग्जरी होटल सेंट रेजिस ने अनुभवी फूड एंड बेवरेज पेशेवर श्रीराज गोस्वामी को पेंटहाउस मुंबई का डायरेक्टर ऑफ फूड एंड बेवरेज नियुक्त किया है। इस भूमिका में वह पेंटहाउस की पाक कला दिशा तय करेंगे और मेहमानों को शानदार डाइनिंग अनुभव प्रदान करेंगे।
श्रीराज की शिक्षा यात्रा हॉस्पिटैलिटी के प्रति उनके गहरे समर्पण को दर्शाती है। उन्होंने केन्द्रीय विद्यालय से पढ़ाई पूरी करने के बाद IHM जयपुर से हॉस्पिटैलिटी और होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा प्रथम श्रेणी में हासिल किया। वाइन और स्पिरिट्स में रुचि के चलते उन्होंने Wine & Spirit Education Trust से प्रमाणपत्र प्राप्त किया और स्पेन में Rioja Wine Academy से Rioja वाइन, टेस्टिंग और सर्विस में विशेषज्ञता हासिल की। इसके अलावा, उन्होंने Court of Master Sommeliers से कई प्रमाणपत्र प्राप्त किए, जिनमें इंट्रोडक्टरी सोमेलियर प्रोग्राम भी शामिल है।
सेंट रेजिस मुंबई में शामिल होने से पहले, श्रीराज द रिट्ज़-कार्लटन, पुणे में असिस्टेंट डायरेक्टर ऑफ फूड एंड बेवरेज के रूप में कार्यरत थे, जहां उन्होंने सिग्नेचर रेस्टोरेंट्स, बड़े पैमाने पर बैंक्वेट और प्रीमियम गेस्ट एक्सपीरियंस का संचालन किया। उनके अंतरराष्ट्रीय अनुभव में फोर सीज़न्स होटल्स, मालदीव और बहरीन शामिल हैं, जहां उन्होंने फाइन डाइनिंग, बार प्रोग्राम और बहुसांस्कृतिक टीमों का नेतृत्व किया। करियर की शुरुआत उन्होंने द ओबेरॉय होटल, आगरा में की थी।
श्रीराज ने अपनी नियुक्ति पर कहा, “सेंट रेजिस मुंबई हमेशा लग्जरी डाइनिंग का मानक स्थापित करता है। मेरा दृष्टिकोण नवाचार, निरंतरता और लोगों पर केंद्रित होगा, ताकि मेहमानों के बदलते अनुभव और मुंबई की ऊर्जा परिलक्षित हो सके।”
अपने खाली समय में उन्हें पढ़ना और क्रिकेट का शौक है। वैश्विक अनुभव, संचालन कौशल और समकालीन लग्जरी डाइनिंग के प्रति जुनून के साथ, श्रीराज पेंटहाउस मुंबई के पाक कला अध्याय को नई ऊँचाइयों पर ले जाने के लिए तैयार हैं।
